博多らーめん由丸 茅場町店

注文から手際よく運ばれてくる「博多らーめん由丸 茅場町店」の一杯は、じっくりと時間をかけて炊き上げたとんこつスープがベースです。豚骨の香りをまといながらも重たすぎず、マイルドで飲み進めやすい味わいに仕上がっています。合わせる特製の極細麺は、バリカタなど好みの硬さで頼むとザクザクとした歯切れと小麦の香りをしっかりと楽しめます。途中で替玉や1.5倍量の大玉を足したり、辛子高菜やキクラゲ、ニンニクチップで味の表情を変えたりと、自分好みの一杯へと食べ進められるのも魅力です。

お昼時には、ラーメンに各種ミニ丼を合わせたセットメニューが重宝します。博多らしい明太子ごはんや高菜ごはん、しっかり食べ応えのあるチャーシューごはんセットに加え、真さばの刺身に特製ごまだれを合わせた「ごまさば ごはんセット」や「焼きサバ明太ごはんセット」といった魚の組み合わせも選べます。

夜の時間帯になると、麺類だけでなく九州の味覚を中心としたおつまみ小皿が勢ぞろいします。名物のごまさばをはじめ、肉汁あふれる由丸焼餃子、明太だし巻き玉子、酢もつや牛すじ煮込み、返しだれ鷄天など、お酒のお供にぴったりの料理が並びます。ビールや各種アルコールを片手に小皿をつまみ、最後に豚骨ラーメンで締める使い方も自然に楽しめます。

店内にはカウンター席とテーブル席が用意されており、仕事の合間のひとりご飯はもちろん、夜の同僚や友人とのちょっとした飲み会にも対応しています。食券制ではなくテーブルサービスで注文でき、電子マネーやクレジットカード決済が利用できる点も気楽な立ち寄りやすさにつながっています。