Yoshimaru

點餐後俐落端上的「Yoshimaru」拉麵，以慢火長時間熬製的豚骨湯為基底。湯頭散發著豚骨香氣卻不會過於油膩，口感醇厚而順滑易入口。搭配特製的極細麵，若選擇超硬等偏好的硬度，便能充分感受到爽脆的咬勁與小麥香氣。中途亦可加點替玉或1.5倍分量的大玉，或是加入辛子高菜、木耳與炸蒜片變換風味，按照自己的喜好慢慢享用也是這裡的一大魅力。

午市時段，拉麵配搭各款迷你丼飯的套餐相當實用。除了富博多特色的明太子飯、高菜飯，以及分量十足的叉燒飯套餐外，還可以選擇搭配魚料理的組合，例如以真鯖魚刺身佐特製芝麻醬的「芝麻鯖魚 飯套餐」或「烤鯖魚明太子飯套餐」。

到了晚市時段，除了麵食，以九州風味為主的佐酒小碟亦全數登場。由招牌的芝麻鯖魚領銜，還有肉汁飽滿的由丸燒餃子、明太子高湯玉子燒、醋牛雜、燉牛筋，以及醬汁雞天婦羅等極之合適配酒的菜式。手持啤酒或各款酒類邊吃小菜，最後再來一碗豚骨拉麵作結，也是極為自然的享受方式。

店內設有吧台座與餐桌座，既適合工作空檔的一人便飯，也能應付晚上與同事或朋友的小酌聚會。店內非食券制，而是採用店員桌邊點餐的服務模式，並支援電子貨幣及信用卡付款，讓人隨時都能輕鬆光顧。