Yoshimaru

點餐後迅速送上的「Yoshimaru」拉麵，以耗時費工熬煮的豚骨湯為基底。湯頭帶著豚骨香氣卻不顯油膩，口感溫潤順口。搭配的特製極細麵如果選擇超硬等偏好熟度，便能充分感受到俐落脆口的嚼勁與小麥香氣。吃到一半還能加點替玉或1.5倍分量的大玉，亦可藉由辣高菜、木耳、蒜片變換風味層次，依個人喜好調配出一碗專屬的滋味。

午餐時段，拉麵搭配各式迷你丼飯的套餐相當實用。除了富含博多風情的明太子飯、高菜飯，以及分量實在的叉燒飯套餐外，還能選擇以真鯖生魚片拌入特製芝麻醬的「芝麻鯖魚飯套餐」或「烤鯖魚明太子飯套餐」等魚料理組合。

到了晚間時段，店內不僅提供麵食，以九州風味為主的各式下酒小菜更是齊備。從招牌的芝麻鯖魚、肉汁豐沛的由丸煎餃、明太子高湯玉子燒，到醋拌牛雜、燉牛筋與醬汁雞天婦羅等，盡是適合配酒的料理。一手拿著啤酒或各類酒飲小酌配菜，最後再以一碗豚骨拉麵收尾，也是相當自然的品味方式。

店內規劃了吧台席與一般桌席，無論是工作空檔的單人用餐，或是下班後與同事、朋友簡單聚會小酌皆宜。點餐採桌邊服務而非餐券機形式，並支援電子支付與信用卡結帳，也是讓人能輕鬆順道造訪的優點。